Hoy les traigo mi receta para preparar una deliciosa torta de duraznos, con la cuál podrás deleitar a tus familiares y amigos en cualquier ocasión especial.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo.
- 1 ½ tazas de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 taza de leche.
- ½ taza de mantequilla derretida.
- 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 pizca de sal.
- 2 tazas de duraznos frescos, lavados, pelados y picados.
- Azúcar glas para decorar (opcional).
Preparación
1. Prepara el molde: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Engrasa un molde redondo de unos 22 cm de diámetro o cúbrelo con papel para hornear.
3. Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
4. Reserva. Bate los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa.
5. Añade la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta que todo se integre bien.
6. Añadir los ingredientes secos: Poco a poco, agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche.
7. Comienza y termina con la mezcla de harina. Batir hasta obtener una masa suave.
8. Incorpora los duraznos: Agrega los duraznos picados a la masa y mezcla con una espátula con movimientos suaves para que no se rompan demasiado.
9. Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
10. Enfriar y decorar: Deja enfriar la torta en el molde durante 10 minutos y luego desmóldala sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
11. Decorar (opcional): Espolvorea con azúcar glas o decora con duraznos adicionales por encima si lo deseas.
