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Pollo a la Broaster

El Pollo a la Broaster es una opción deliciosa y crujiente que combina lo mejor de dos mundos: el sabor jugoso del pollo y la textura crujiente de un rebozado especial. Si estás buscando sorprender a tus invitados con un platillo irresistible, esta receta es perfecta para ti. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de un pollo a la broaster digno de los mejores restaurantes!

Ingredientes

Para el Adobo:

- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 2 limones, exprimidos
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de paprika

Para el Rebozado:

- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1 taza de leche

Otros:

- Aceite para freír

Instrucciones

1. Adobo del Pollo:

- En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la paprika.
- Sumerge las piezas de pollo en esta mezcla y asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta.
- Deja marinar el pollo en el adobo durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores.

2. Preparación del Rebozado:

- En un tazón grande, combina la harina de trigo, la sal, la pimienta, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el polvo de hornear.
- En otro recipiente, bate el huevo y mézclalo con la leche.
- Sumerge cada pieza de pollo marinada en la mezcla de huevo y leche, y luego pásala por la mezcla de harina, asegurándote de que quede bien cubierta.

3. Cocción:

- Calienta suficiente aceite en una freidora o sartén profunda a 180°C.
- Fríe las piezas de pollo empanizadas hasta que estén doradas y crujientes. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas.

4. Drenaje y Reposo:

- Coloca las piezas de pollo fritas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servirlo para que los jugos internos se redistribuyan, manteniendo la carne jugosa.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu pollo a la broaster acompañado de tus salsas favoritas. Esta receta te garantiza un pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro. ¡Buen provecho!…

Image Credits (Créditos de imágenes): "Chicken fried meat-" by Wallpaperflare.com is licensed under CC0 1.0 / modified by original.

Pollo crocante

Deliciosa receta de pollo crocante para los amantes del pollo

¿Te encanta el pollo?, ¿Se te hace agua la boca al pensar en degustarlo?, Entonces la receta de hoy te fascinará. Se trata de una deliciosa receta de pollo crocante, con la que en pocas horas podrás deleitar a tus invitados en cualquier reunión informal.

Ingredientes

- 1 pollo entero de aproximadamente 4 libras, al cual deberás cortar en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 tazas leche
- 2 tazas de harina leudante
- Aceite vegetal

Preparación

- Espolvoree cada pieza pollo con sal y pimienta y coloquelas en un plato llano o una bolsa plástica, luego agregue la mantequilla. Cubralo y enfriar por lo menos durante 2 horas.
- Sumerja cada pieza pollo en leche por espacio de 30 minutos.
- Retire el pollo de suero de leche; Deshagase de la leche inmediatamente.
- Mezclar cada pieza de pollo en harina.
- Vierta el aceite vegetal en una sartén profunda y luego calientelo en un horno a 360°.
- Agregue cada pieza de pollo; Cubra todo y cocine durante 6 minutos.
- Destape el recipenye con las piezas de pollo y cocínelas durante 9 minutos. Dé vuelta a las piezas de pollo. Cubra todo y cocine durante 6 minutos.
- Destapar y continuar la cocción durante 5 a 9 minutos más.

Y por último, deja que se enfríe todo durante 10 minutos antes de servir y disfrutar de este delicioso pollo.

Image Credits (Créditos de imágenes): "Pollo frito crujiente" by sharonang is licensed under CC0 1.0 / modified by original.

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